الباطرش الحموي | أكلة حموية بإمتياز

الباطرش الحموي

تُعتبر أكلة الباطرش من الأطباق الفاخره والمفضلة لدى أهالي مدينة حماة يحبها الكبير والصغير , ولهذه الأكلة سحر مميز بطابعها الإجتماعي , لايحلوا طعمها إلا بإجماع العائلة أو الأصدقاء مع بعضهم البعض أي أن الباطرش الحموي أكله إجتماعية بإمتياز .

المكونات الأساسية لأكلة الباطرش الحموي :

الباذنجان – اللبن – الطحينية – الثوم – الملح – رُب البندورة – اللحمة المفرومة الناعمة – قليل من البقدونس المفروم للزينة – اللوز المقشر للزينة

طريقة التحضير :

يُشوى الباذنجان ثم يُقشر ويُدق حتى يصبح ناعماً ، بعدها يتم إضافة اللبن المصفى وقليل من الثوم والطحينية والملح , ثم يتم تحضير الصلصة وهي عبارة عن رُب البندورة مع اللحمة المفرومة ويتم مزجهم مع بعضهم البعض بدرجة حرارة مرتفعة الى أن تتماسك المكونات .

يُمد الباذنجان المخلوط مع اللبن والثوم والطحينية في صحن ويوضع فوقه مكونات الصلصة ويرش فوقهم البقدونس واللوز ويُأكل بجانبها النعنع الأخضر والفليفة الخضراء ( الحارة أو الحلوة ) كما موضح بالصورة ( وصحتين وهنا Smile )

هذا المنشور نشر في مدينة حماة ( أخبار - صور -فيديو ) وكلماته الدلالية , , , , , , , , , , . حفظ الرابط الثابت.

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار وردبرس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.